1971 yılında Hatay’ın Yayladağı ilçesine bağlı Yeditepe beldesinde doğdu. İstanbul Fatih Camii Kur’an Kursu’nda hafızlık eğitimini tamamladı. 1991 yılında Şanlıurfa’nın Bozova ilçesinde Müezzin-Kayyım olarak göreve başladı. Yükseköğrenimini 1997 yılında Şanlıurfa Harran Üniversitesi İlahiyat Fakültesi’nde tamamladı.
Kısa dönem askerlik sonrası 1999 yılında başladığı Diyanet Selçuk Eğitim Merkezi İhtisas Kursu’nu 2002 yılında tamamlayarak aynı yıl Mardin Mazıdağı ilçesine İlçe Müftüsü olarak atandı. Daha sonra Gaziantep Karkamış, Osmaniye Sumbas, Osmaniye Bahçe, Hatay Antakya ve Gaziantep Şahinbey İlçe Müftülüğü görevlerinde bulundu. Ardından Ağrı İl Müftüsü olarak görev yaptı.
6 Mart 2026 tarihli Resmî Gazete’de yayımlanan Cumhurbaşkanlığı Kararnamesi ile Hatay İl Müftüsü olarak atanan ve 02.04.2026 tarihinde görevine başlayan Necati ŞAFAK, evli ve beş çocuk babasıdır.