Mardin İli Nusaybin İlçesinde doğdu.
İlk Orta ve İmam Hatip lise Öğrenimini Nusaybin'de Tamamladı.
Lise Birinciliği ile 1999 yılında Malatya Darende İlahiyat Fakültesine Yerleşti. 2003 yılında Muhyiddin Derviş Ve İrabu'l Kuran Adlı Eseri bitirme tezi ile Fakülteyi bitirdi. 2003 yılı Harran Üniversitesi sosyal bilimler enstitüsünde Yüksek Lisansa başladı. 2003 aralık ayında Şanlıurfa ili Kepirli Köyüne Vekil İmam Hatip olarak başladı. 2006 yılında vatani görevini yerine getirdi. aynı yıl Yüksek lisansını bitirdi. 2008-2009 yıllarında Kahramanmaraş İli Merkez Yeniköy de imam Hatiplik görevini devam ettirdi.
2009 Yılında Rize Müftü Yusuf Karali Eğitim Merkezinde başladığı İhtisas Kursu eğitimini 2012 yılında başarı ile tamamladı. Eğitim akabinde Kahramanmaraş İli Andırın ilçesine Vaiz olarak atandı. Ancak ile Merkezindeki vaiz ihtiyacından dolayı merkezde görevlendirildi. Bu esnada Fetva Nöbeti, personel eğitimi, Vaaz-irşat ve TV - Radyo programlarına katıldı.
2013 Kasım Ayında Batman ili Gercüş İlçesine İLÇE MÜFTÜSÜ olarak atandı. Burada başarılı çalışmalarında bulundu. İlçe Müftülüğünü yeni hizmet yerine taşınması ve yeni bir hizmet aracı edindirmesi bir kaç çalışmasıdır. 3 yıl 3 ay kadar sürdüğü müftülük hizmetinden 2016 yılı ocak ayında KENDİ İSTEĞİ ile Kahramanmaraş İl Vaizliğine naklen atandı.
06.12.2019 tarihinde ise Hatay ili Samandağ ilçesine İLÇE MÜFTÜSÜ olarak yeniden atandı.
En son 04.11.2022 Kahramanmaraş İl Müftü Yardımcısı olarak göreve başladı.
Hac ve Umre organizasyonlarında farklı tarihlerde Din Görevlisi, Kafile başkanı ve Tercüman olarak görevlendirildi.
İyi derece Arapça bilmekte olan Mehmet DEMİR, evli ve iki kız bir erkek 3 çocuk sahibidir.
Samandağ İlçe Müftülüğü olarak İlçemizdeki hizmetleri için Sayın Mehmet DEMİR Müftümüze teşekkür eder, yeni görevlerinde başarı ve muvaffakiyetler dileriz.